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筑牢食品安全防线

守护舌尖上的安全

梧桐公寓开展食品安全专题培训

筑牢食品安全防线，守护舌尖上的安全。为深入开展学习贯彻习近平新时代中国特色社会主义思想主题教育，按照山西省机关事务管理局和山西会务集团关于开展安全生产月系列活动的部署要求，进一步规范和加强食品安全管理，提高全体员工食品安全意识，近日， 会 务集团 梧桐公寓邀请太原市市场监督管理局老师开展了食品安全专题培训。公寓全体管理人员、各部室安全员、全体厨师及餐饮部相关岗位员工等130余人参加培训。

培训中，老师结合真实案例，详细介绍了《食品安全法》《食品经营许可管理办法》的相关内容，深入浅出地讲解了食物中毒的概念、引起食物中毒的原因以及食物中毒的特征等内容，并现场演示了餐饮服务食品安全操作规范。同时特别强调，高温季节食物中毒风险加大，需要在思想上进一步重视、知识上进一步更新、制度上进一步健全、管理上进一步加强，******程度预防食物中毒和食源性疾病发生。

培训结束后，参训员工纷纷表示，食品安全是酒店服务中至关重要的一环，通过此次培训，更加深入地理解掌握了食品安全相关法律法规以及规范操作方法，收获颇丰。今后将把学到的知识运用到实际工作中，确保为宾客奉上安全放心的美味佳肴。

     梧桐公寓始终坚持以客为主、以安为先的原则，高度重视安全生产工作。下一步，公寓将继续深入开展“安全生产月”系列主题活动，进一步强化全体员工安全意识，营造浓厚的安全生产氛围，全力保障每一位宾客的安全与健康。